مهران محمد ، والمهندسة سحر مصطفى كامل ، والمهندس عبد الكريم التاجوري من كل من وزارة الزراعة المصرية ، وكلية الزراعة - جامعة القاهرة والسيدة زينيا هاوريش Zenia Hawrysh من جامعة ألبرتا - كندا أنّ الشعير يحتوي على عدد من المركبات الكيميائية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم من مثل مادة بيتا جلوكان Bita - Glucan والفيتامينات ( أ ) و ( ب ) و ( ج ) و ( د ) وأشباه فيتامين ( ه ) ( Tocotriends ) والمواد الضابطة لضغط الدم والمانعة للاضطراب ، من مثل مركبات كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، والكالسيوم والفوسفور ، والناتريوم ، والحديد ، والنحاس ، والكوبالت ، والزنك ، والمضادات للعوامل المؤكسدة في جسم الإنسان يجعله سريع الغضب وشديد الانفعال ، ويملأ قلبه بالاكتئاب والحزن ، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أنّ لهذه المركبات الكيميائية - منفردة ومجتمعة - تأثير إيجابي على الموصلات بين الخلايا العصبية ممّا يعين على التخفيف من حالات الاكتئاب ، والميل إلى الرضا وانشراح الصدر ، وطمأنينة القلب ، والتعبير الطبي ( تخفيف حالاتا الاكتئاب ) يكاد يكون مطابقا لما جاء في حديث رسول اللّه صلّى اللّه عليه وآله وسلّم من قوله : « يذهب ببعض الحزن » ، وحالات الاكتئاب تشخص اليوم بالخلل الكيميائي في جسم الإنسان وعلاجه أساسا يكون بالغذاء المعالج لهذا الخلل من مثل حساء الشعير الغني بالمواد النافعة في مثل تلك الحالات « 1 » .

--> ( 1 ) الإعجاز العلمي : ص 81 .